Borlotti (250g)

Die Borlottibohne hat einen cremig-nussigen Geschmack. Ideal für Suppen und Eintöpfe. In Italien wird sie besonders gerne für die traditionelle Minestrone oder im Gericht Pasta e fagioli verwendet. Im Mai säen wir die Borlottibohne im Freiland aus und im Herbst dreschen wir die Borlottibohne. Bei Bedarf wird sie dann schonend bei uns im Betrieb getrocknet.